Anak-anak biasanya sulit sekali mengkonsumsi sayuran, namun sekarang kita bisa mengakali menu makanan yang anak-anak suka dengan campuran sayuran. Misalnya Nugget, anak-anak biasanya suka dengan jenis makanan ini. Nugget yang biasanya terbuat dari ayam atau daging, bisa kita buat dengan campuran bahan sayuran tanpa merubah rasa nugget yang biasa anak-anak makan.
berikut ini sengaja saya posting lengkap resep bikin nugget sayur. Silahkan dicoba,
Bahan Nugget Sayur:
- 100 g udang, haluskan
- 100 g wortel, parut
- 100 g bayam, haluskan
- 100 ml santan
- 2 btr telur
- 50 g tepung sagu
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica halus
- 1 sdt gula pasir
Bumbu Halus:
- 3 btr bawang merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt parutan jahe
Bahan Pelapis:
- 1 btr telur
- 100 g tepung roti
- Minyak goreng untuk menggoreng
Pelengkap:
- Saus tomat atau mayones
Cara Membuat Nugget Sayur:
- Campur udang dan sayur halus dengan santan, telur, tepung sagu, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
- Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin, potong dengan bentuk karakter binatang, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan di dalam lemari pendingin selama 2 jam.
- Panaskan minyak dan goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Sajikan bersama kentang goreng dan saus tomat. Hias sesuai selera hingga menarik dan membuat anak terpancing menyantapnya.
resep ini untuk 6 porsi
sumber dari tabloid Nakita
